Fenyloketonuria


Fenyloketonuria Polskie Stowarzyszenie Chorych na Fenyloketonurię i Zaburzenia Pokrewne.

Stowarzyszenie

= OSR =

Czas wolny

strona startowa

dieta

Krokiety z Wafli

KROKIETY Z WAFLI (8 sztuk)

pieczarki, 500g
kapusta kiszona, 300g
1 cebulka ok 30g
wafle, 1 paczka Firmy Balviten, 125g
Bułka tarta firmy Balviten, 80g
10 g zamiennika jajka firmy Balviten ( lub 2 jajka)
olej, 200ml

Czytaj całość

Mazurki

Mazurek kajmakowy PKU Zawartość PHE 64 mg (spód 24 mg , masa 40 mg PHE) 1 spód do pizzy 1 opakowanie krówek sojowych (200g) 1 łyżka stołowa oleju 1 łyżka stołowa wody Spód upiec na złoty kolor, pozostawić do wystygnięcia. Krówki rozpuścić w rondlu z olejem i wodą. Masę wylać na zimny spód, wyrównać nożem maczanym w zimnej wodzie. Udekorować posypką cukrową.
Czytaj całość

Pasztet z selera

Pasztet selerowy

2 duże selery
250 g masła
2 kostki bulionu grzybowego
1 szkl. Wody
2 pokrojone w kostkę cebule
bułka tarta PKU lub mąka PKU
2 łyżeczki substytutu jajka (niekonieczne)
sól, pieprz, zioła do smaku
można dodać 2 g grzybów suszonych

Starty na tarce o dużych otworach seler, cebulę włożyć do garnka z masłem, bulionem grzybowym rozpuszczonym w szklance wody (można dodać drobno pokruszone grzyby suszone), sól, pieprz. Na małym ogniu gotować przez 1 godzinę często mieszając. Po wystudzeniu masy dodajemy bułkę tartą PKU lub mąkę PKU i proszek jajeczny PKU. Do formę wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą przełożyć masę. Dla urozmaicenia w masę można włożyć zblanszowane paski marchwi, surowe pieczarki, paseczki słoninki. Wierzch masy posypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 45 minut. Wyliczyć fenyloalaninę

Pasta bakłażanowa.

2 duże bakłażany,

4 ząbki czosnku (duże),

50 ml oliwy z oliwek extra vergine,

1 łyżka octu winnego białego,

1/2 łyżeczki cukru,

sól i świeżo zmielony czarny pieprz,

drobno posiekane czarne oliwki (opcjonalnie),

drobno posiekana natka pietruszki.

Czytaj całość

Marynowane krążki.

1 dojrzały bakłażan,

sól,

olej do smażenia (200ml)

MARYNATA:

1/2 szklanki wody,

3 łyżki aceto balsamico,

szczypta szałwii,

kilka posiekanych listków bazylii,

3-4 ząbki czosnku.

Czytaj całość

Bakłażany zapiekane i nadziewane.

1 kg bakłażanów,

2 łyżki tłuszczu,

30 dag świeżych grzybów,

10 g zamiennika jajka,

1 duża cebula,

2 łyżki bułki tartej PKU,

2 łyżki siekanej natki pietruszki,

koperku i siekanego szczypiorku,

1/8 l śmietany PKU lub 30%,

sól, pieprz.

Czytaj całość

Zobacz też…